Patojen-Serbest Dondurulmuş Balık Yemi: UV Sterilizasyonu ve Soğuk Zincir Kalite Kontrol
Ham-malzeme eleme → çok-aşamalı yıkama → UV işlemi → hızlı dondurma → kapalı paketleme → belgelenmiş soğuk zincir.
8
aşamalar
Ham-madde kabulünden bitmiş-paket toplu kodlamasına kadar çok-aşamalı temizleme ve patojen kontrolü.
-18
derece hedefi
Depolama, konteyner yükleme, deniz taşımacılığı ve distribütör depolaması sırasında- sürekli donmuş zincir kontrolü.
75–90
% nem
Dondurulmuş bütün-organizma yemleri için tipik nem aralığı. Protein her zaman nem ve analitik esaslarla birlikte değerlendirilmelidir.
Ticari bir dondurulmuş salamura karides fabrikası, tek bir dezenfeksiyon prosedürüne güvenmek yerine kontaminasyonu birkaç noktada kontrol etmelidir. Dondurma mikrobiyal büyümeyi azaltır ancak bir koruma yöntemidir, evrensel bir sterilizasyon adımı değildir - mikroorganizmalar donmuş depolamada hayatta kalabilir, bu nedenle yukarı yönde hijyen gerekli olmaya devam eder.
Hammadde Kabulü
Türün kimliği, kökeni, fiziksel durumu, kokusu, yabancı madde, alım sıcaklığı ve parti izlenebilirliği alım sırasında kaydedilir.
Kaba Yıkama
Görünür döküntülerin, fazla tuzların ve gevşek organik maddelerin uzaklaştırılması. Su kaynağı, arıtma, filtreleme ve değiştirme oranı belgelenmiştir.
Boyut Ayrımı
Mekanik eleme, balık ağzı-açıklığı uyumluluğu ve beslenme tepkisi açısından son yem fraksiyonunu standartlaştırır.
İnce Yıkama ve UV Tedavisi
İkinci yıkama aşaması artık organik maddeyi azaltır. UV performansı yoğunluğa, maruz kalma süresine, akış hızına, bulanıklığa ve lamba durumuna bağlıdır.
Hızlı Dondurma
Mikrobiyal büyümeyi, damlama kaybını, doku bozulmasını ve besin bozulmasını sınırlamak için işleme ve dondurma arasındaki minimum gecikme.
Paketleme ve Parti Kodlama
Belirtilen net ağırlığa, basılı parti koduna, üretim tarihine, saklama koşuluna ve karton tanımına sahip,-kapalı gıda sınıfı ambalaj.
Doğru ürün, hayvanın gelişim aşamasına, beslenme davranışına ve hedef parçacık boyutuna bağlıdır. Küçük parçacık boyutuna ve yüksek besleme erişilebilirliğine ihtiyaç duyan alıcılar için standartlaştırılmış birdondurulmuş rotifer 1kg blok biçimi envanter yönetimini ve porsiyon kontrolünü basitleştirebilir. Büyük-hacimli tedarik için bkz.dondurulmuş salamura karides toptan satıştoplu satın alma seçenekleri için.
Yem organizması: Artemia biyokütlesi ve Rotifer biyokütlesi
Tipik uygulama: yavru balıklar ve daha büyük larvalar ile erken-aşama larvaları
Parçacık boyutu: genellikle daha büyük ve genellikle daha küçük
Protein ve lipit: her ikisi için de seri/ürün bağımlıdır
HUFA profili: zenginleştirmeye ve besleme geçmişine bağlıdır
Soğuk-zincir hassasiyeti: her iki ürün için de yüksek
Tedarik odağı: biyokütle tutarlılığı + boyut + beslenme
Rotifer odağı: parçacık boyutu + zenginleştirme + mikrobiyoloji
Taşıma: dondurulmuş blok veya porsiyonlu paketler
Paket formatı: perakende paket, vakum paketi, tepsi veya toplu blok
Depolama koşulu: Sıcaklık kaydediciyle -18 derecelik hedeften az veya ona eşit
Parti izlenebilirliği: ham-malzeme partisi → işleme partisi → paketleme partisi
Soğuk Zincir Kalite Kontrolü: -18 derece Dağıtım Gerekliliğidir
Dondurulmuş tedarik zincirini sürekli bir sistem olarak ele alın - sıcaklıktaki bir değişiklik, ürün gözle görülür biçimde donmuş olsa bile kaliteyi etkileyebilir.
Fabrika Dondurucu
1
>>
Soğuk Hava Deposu
2
>>
Yükleniyor
3
>>
Soğutmalı Konteyner
4
>>
İthalatçı Deposu
5
>>
Müşteri Dondurucu
6